---21世紀に残したいのですが...
鰹節(かつおぶし)
伏高の鰹節は、職人が目利きしたカツオに、手間と時間をたっぷりかけて仕上げた、本物の中の本物、極上の高級鰹節です
弊社では、特定の製造家が仕上げた鰹節だけを原料として使用しております(スポット仕入は、原則、行いません)。
弊社が求める品質をしっかりと理解し、また、人間として信頼できる製造家と、明確な仕入計画を提示した上で取引をしているので、安定した品質の鰹節を仕入れることができます。
鰹節の選び方に迷ったら、
まずはこちらをご覧ください。
天然のダシ素材は、母の味です
ダシをとることは面倒かもしれません、でも、きちんとした素材を使い、ひと手間かければ、ご家族が笑顔で囲む楽しい食卓になります。
なぜなら・・・
母乳には、天然のダシ素材(グルタミン酸)が含まれているから。
そうなんです。
天然のダシ素材は、母の味なのです。
鰹節屋のつぶやき
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