- トマトジュース ・・・ あと41本で今シーズン分、販売終了(8月13日現在)
昆布

弊店で扱っている昆布はですべて天然物。
昆布を育てる力が強い浜を選んで仕入れています。
ただ今、尾札部の昆布のみ養殖物を販売しています(天然物の水揚げが皆無に近いため)。
京都では利尻昆布、大阪では真昆布、北陸では羅臼昆布、関東では日高昆布が人気です。
お好みや用途によって昆布をお選びください。
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尾札部白口浜元揃
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黒口浜 真昆布
甘みある上品で清澄なダシ
一等:¥5,076/300g
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羅臼昆布
味が濃く、香り高いだしがとれる昆布の王様
二等:¥6,480/300g
三等:¥5,940/300g -
船泊 利尻昆布
香りの良い透明なだしがとれる、京料理に欠かせない昆布
一等:¥6,264/300g
二等:¥5,184/300g -
井寒台 日高昆布
身が柔らかく、煮物にすると美味しい昆布
一等:¥4,860/300g
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冬島 日高昆布
身が柔らかく、煮物にすると美味しい昆布
一等:¥3,780/300g
二等:¥3,024/300g
6件中
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『 どれを選んで良いのか分からない 』と、
お悩みの方は・・・
弊店の築地の店頭でプロの方々に一番人気のる『海のだし』を100gずつパックした 『海のだしお試しセット』をご利用ください。初回ご注文の方に限り、¥2,750相当の商品を3割引の¥1,925でお試しできます。

鰹節屋のつぶやき
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山が昆布を育てます(2)
・・・だから羅臼昆布は味が濃い
尾札部の浜で昆布漁を見てきました(>>詳細はこちら)
ほんのり甘く上品なだしがとれる、極上の真昆布
2022年11月中旬入荷予定