梅干、梅酢
梅と塩だけで漬けたヘンな味がしない
昔ながらの梅干をお届けします
今時、スーパーの棚に並んでいる梅干の多くは、「減塩」やら「味付け」ばかり。「開封後は要冷蔵」なんぞと書いてある梅干を見る度に、「梅干って保存食じゃないの???」と悪態をついていた私が、昔ながらに梅と塩だけで漬けた、「これは旨い」と思える梅干にようやく出会うことができて、弊店では梅干の取扱を始めました。
ヘンに味がついている梅干なんて、梅干じゃない
と、思ってらっしゃる方に召し上がっていただきたい梅干です。
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梅と塩だけでつくった梅干
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小林さんの梅干
超低塩、まさにフルーティーの形容詞がふさわしい梅干です
¥1,404/85g~95g・6粒
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小林さんの梅酢
超低塩の梅酢だから、梅の風味が極めて鮮烈
¥1,728/380ml
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鰹節屋のつぶやき
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超低塩、フルーティーの形容詞がふさわしい梅干をお届けします
鴨川の小林さんは、ご自分で育てた無農薬、無化学肥料の梅から、低塩(12%)の梅干を漬けています
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真夏の水分補給、塩分補給に 梅酢は強い味方です
水に梅酢を加えた梅酢水で、水分補給、塩分補給、そしてクエン酸補給はいかがですか?
ものすごーく酸っぱい だからこそ、昔ながらの真っ当な梅干なんです
¥6,048/1Kgパック