鰹節厚削(かつおぶしあつけずり)

鰹節厚削り

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鰹節厚削 100g

商品ID: 13231
販売価格 ¥ 658 税込
100gパック(21cm×30cm)
*カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。

鰹節厚削 300g

商品ID: 13233
販売価格 ¥ 1,641 税込
300gパック(25cm×30cm)
*カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
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商 品 名 鰹節厚削り
原 材 料 かつお荒節
賞味期間 1年
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管

濃いダシを取るための鰹節

 荒節の表面を削り、カビをつけて製造される「鰹荒仕上節」を熟成させ、充分に枯らした原料を0.8ミリ程度に削ります。40分以上弱火で煮だしてだしをとります。
枯節ならではの雑味のない、そして、しっかりと濃いダシをお楽しみいただけます。
煮物、おでんなど濃い味のお料理におすすめです。

鰹節厚削りを使って
どんな料理をお作りになりますか?

 

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