九十九里白口煮干(くじゅうくりしろくちにぼし)

九十九里白口煮干

2件中 1-2件表示

九十九里白口煮干 100g

商品ID: 31031
販売価格 ¥ 540 税込
100gパック(21cm×30cm)
*カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。

九十九里白口煮干 300g

商品ID: 31033
販売価格 ¥ 1,296 税込
300gパック(25cm×26cm)
*カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
2件中 1-2件表示
商 品 名 九十九里白口煮干
原 材 料 片口鰯、塩(海水でイワシを煮るために使います)、、酸化防止剤(抽出ビタミンEまたはBHA)
賞味期間 6ヶ月
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管
備 考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品(乾麺のうどんと蕎麦)の袋詰めもしています

独特の甘みがあるダシがとれる稀少な煮干です

 秋口に九十九里近海でとれた片口鰯を原魚にした体長6センチから8センチの煮干です。

 例年10月~11月に九十九里でとれるイワシは、その水温の影響で、独特の甘みのあるダシがでる煮干に仕上がります。
 また、この時期の煮干は表面(背の部分)が白色に仕上がるので白口煮干と呼ばれています。

 白口煮干は九十九里産煮干の生産量の内、わずか1割程度です。
 白口煮干の中でも乾燥が良く脂肪分の 少ない煮干を選んでいます。

平成23年1月以降に出来上がった九十九里の煮干ですが、サンプル検査で放射性物質が不検出のロット(検査成績書)を仕入れています。

白口煮干を使って
どんな料理をお作りになりますか?

類似商品のごあんない

上へ戻る
カゴへ