無添加煮干

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無添加煮干 150g

商品ID: 31091
販売価格 ¥ 648 税込
150gパック(21cm×30cm)
在庫切れ
ごめんなさい、売り切れました。次回11月20日の販売予定です、漁次第ですが・・・
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*カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
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無添加煮干は入荷したときだけ(すべては漁次第です)、数量限定にて販売しております

商 品 名 無添加煮干
原 材 料 片口鰯
賞味期間 6ヶ月
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管
備 考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品(乾麺のうどんと蕎麦)の袋詰めもしています

出来たてのホヤホヤの無添加煮干をお届けします

 

 

 

>> なんで出来たてのホヤホヤじゃなきゃダメなの?

長崎県漁連指定買受人の藤原さんとの連係プレーで、
製造後、2週間以内の無添加煮干を手に入れて、お届けします

煮干の生産量日本一を誇る長崎県では、製造された煮干の大半は長崎県漁連の主催する入札会に出品されます。
そして、その入札会への参加が許されているのが「長崎県漁連指定買受人」。

全国でたった21人しかいない指定買受人の一人が藤原さんです。

藤原さんと伏高の連携プレーとは・・・

  • 販売予定日の10日ほど前から、藤原さんに仕入れをお願いします
    具体的には・・・
  • 製造された翌日、または翌々日に入札会に出品される無添加の煮干、藤原さんに、その中でも脂肪分が少ない煮干を落札して頂きます
  • その日のうちに東京まで発送してもらえば、翌々日には伏高に到着
  • すぐに脱酸素剤でパックをすれば、翌日には煮干は無酸素状態になるので、
    そこで酸化は完全に止まります
  • 製造後、一週間で酸化を完全に止めた無添加の煮干の出来上がり
  • かくして、製造後、最長二週間・最短一週間で無添加、
    そして、 酸化の進行がすでに止まっている煮干の販売となる次第です

毎月第三金曜日『 出来たてのホヤホヤの無添加煮干 』 の販売を予定していますが・・・良質(脂肪分が少ない)の煮干(たとえ無添加でも) が手に入らないと仕入れを見合わせますので、年に4~5回だけのご案内となりそうです。


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店頭

「伏高」は、大正7年に祖父が日本橋の魚河岸で創業しました。
関東大震災の後、魚河岸と一緒に築地に移転して以来
飲食店様への海のだしの卸売りを生業としています。

厳しいプロのお客様にご満足していただける
高品質の素材を見極める力、集める力が
あってこそ、長年、市場で商売が続けられたのだと思います。


プロ顧客に鍛えられた100年以上歴史が、 品質の証です。

私が選んだ海のだしをお試しください。

あなた様の想像を超える新しい感動が味わえます。

 

追伸:

「そんな事を言ったって、本当に美味しいの???」
と思われているかもしれません

確かに、味の好みは十人十色
お口に合わない可能性もあります。

そんな心配をされている方に申し上げます。
弊店の選んだ「海のだし」をお試しいただき、
美味しくないと感じたり、期待ハズレでがっかりしたら、
お代は頂戴いたしません。

ご返品いただければ、返金いたします。
ただし、商品到着後、10日間以内に弊店までご連絡ください。
約束は守ります。くわしくはこちらをご覧ください。

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