瀬戸内いりこ
商 品 名 | 瀬戸内いりこ |
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原 材 料 | 片口鰯、塩(海水の塩分濃度程度の塩水でイワシを煮るために使います) |
賞味期間 | 6ヶ月 |
保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
備 考 | 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品(乾麺のうどんと蕎麦)の袋詰めもしています |
まずはそのまま食べてみてください
瀬戸内海でとれた片口鰯を原魚に製造された体長2センチから5センチの 小さい煮干です。内海でとれた片口鰯は、その魚質の特性から、充分に乾燥された煮干に加工されても身が柔らかく仕上がります。しかも無添加で仕上げているため食べる煮干として最適です。
また、本品は脂肪分のより少ない片口鰯の幼魚を原料としているため、魚臭さのないあっさりとした上品な甘みのある だしがでます。讃岐うどんのだしには欠かせない煮干です。
「伏高」は、大正7年に祖父が日本橋の魚河岸で創業しました。
関東大震災の後、魚河岸と一緒に築地に移転して以来
飲食店様への海のだしの卸売りを生業としています。
厳しいプロのお客様にご満足していただける
高品質の素材を見極める力、集める力が
あってこそ、長年、市場で商売が続けられたのだと思います。
プロ顧客に鍛えられた100年以上歴史が、 品質の証です。
私が選んだ海のだしをお試しください。
あなた様の想像を超える新しい感動が味わえます。
追伸: |
「そんな事を言ったって、本当に美味しいの???」 |
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