• 配送の遅延について
    現在、配送を委託している佐川急便の取り扱い荷物が予想以上に増加し、大幅な配送遅延が発生しています。その為、事前の予告なく佐川が集荷ができない日が発生しており、お客様に連絡した日に発送できないことが、今月すでに２回発生しました。今後も同様の事態が起こることが予想されますので、ご了承いただきたく存じます。申し訳ございません。
  • 干数の子、田作（ごまめ）　・・・　今年も入荷しました　年末までの販売です
  • 柑橘果汁（スダチ、ダイダイ、カボス、ユズ）　・・・　今年も入荷しました
かつお荒節の粉だし
かつお荒節の粉だし
かつお荒節の粉だし
かつお荒節の粉だし

かつお荒節の粉だし 100g

商品番号 61131
販売価格 ¥ 972 税込
レビューを書く
商 品 名 かつお荒節の粉だし
原 材 料 かつお荒節
賞味期間 １年
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管
備　考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品（乾麺のうどんと蕎麦）の袋詰めもしています

やっぱり、鰹が基本です

鮮度が抜群で脂肪分が少ない鰹を原料として製造された鰹荒節を原料とした粉だしです。
伏高がダシの味にこだわり選ぶ「料理人のための花かつお」と同等の原料を使っています。

かつお荒節の粉だしを使って
どんな料理をお作りになりますか？

 

かつお荒節の粉だしを使ったレシピはこちらです

『 野菜サラダにも素晴らしい 』
杉野十兵次　さま
『 今は０歳７ヶ月の娘の離乳食に大活躍です 』
こっちゃんママ　さま
『 ウチの子も気に入ったらしく口をあけて次のスプーンがくるのを待ってます（笑）』
ななまま　さま
『 その折　中野様がおっしゃった通り、かつおの粉だしは細かすぎました
これは仰せの様に”だし”にするもので、お好み焼きのトッピングには向きませんでした。しかし、粉と山芋を溶き合わせる時の出しに、この「かつお荒節の粉だし」を使い成功しました 』
aya嗜好　さま
『 だしの味は、シンプルなようでなかなか奥の深い味わいです
私は、「ラーメン」と「うどん」のだしとして使いました 』
じゅん　さま
『 炒め物には最高。ゴーヤチャンプルやもやし炒め、マーボ豆腐、おからなど・・・なんにでも入れます 』
たまこ　さま
『 子供もはじめはインスタントだしの味に慣れていたので、味が薄いと文句を言っていましたが、 今では美味しいねーと云って食べています。たぶんもうインスタントは食べられないと思います 』
地球　さま

 

第五回　聴だしの会

 

利きだし師の方々のご感想、少々さわりを紹介させていただきます

 

『 インスタント味噌汁として使ったときは、ほんとうに、インスタントみたいにカンタンにできたので、驚いた 』
ハヤミ　さま

『 味は、入れすぎるせいもあるけど、かつお味が、やや濃い目。 味の傾向は、甘みが少なく、ややパサつき気味。とは言え、アット言う間にしっかり味のだしがある。 そこには、決して人工調味料の味はしません 』

ひで－あさ　　さま
『 粉だしは、液体に溶けたときに真価を発揮するんだ。 それもブレンドするとお互いが味を引き立てあう 』
みっちゃん　さま
『 で、一番いいなとおもったのは、ハンバーグなど練りこむ素材。 私が試したのは豆腐にミンチをいれて、片栗粉でつないで焼く和風トーフバーグ。 これって、ポン酢で食べてもおいしいし、普通のデミグラスソースも、マヨネーズしょうゆでもおいしい♪ 』
きつね　さま
『 普段市販のだしの素を使い慣れている私には、この粉だしは同じように振り入れて使えるので、たいへん便利です 』
かばりん　さま
上へ戻る
カゴへ