• 配送の遅延について
    現在、配送を委託している佐川急便の取り扱い荷物が予想以上に増加し、大幅な配送遅延が発生しています。その為、事前の予告なく佐川が集荷ができない日が発生しており、お客様に連絡した日に発送できないことが、今月すでに２回発生しました。今後も同様の事態が起こることが予想されますので、ご了承いただきたく存じます。申し訳ございません。
  • 干数の子、田作（ごまめ）　・・・　今年も入荷しました　年末までの販売です
  • 柑橘果汁（スダチ、ダイダイ、カボス、ユズ）　・・・　今年も入荷しました

冬島　日高昆布（ふゆしま ひだかこぶ）

冬島　日高昆布

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冬島　日高昆布

冬島　日高昆布　一等検 300g

商品ID: 27113
販売価格 ¥ 4,968 税込
300gパック（27cm×44cm）
約26cmカット
＊カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
冬島　日高昆布

冬島　日高昆布　二等検 300g

商品ID: 27123
販売価格 ¥ 4,212 税込
300gパック（27cm×44cm）
約26cmカット
＊カゴへ入れた後に、ご希望の購入数量に変更してください。
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昆布の等級の見分け方

商品裏面の右隅に貼ってある識別シールをご覧ください。緑は１等、赤は２等です。
緑のラベルが一等赤のラベルが二等

 

商 品 名 冬島　日高昆布
原 材 料 日高昆布
賞味期間 １年
保存方法 開封前は常温、　開封後は冷蔵庫保存
形　態 産地から届いた昆布を、約２６cmに切り、袋詰めします
なお、パッケージには等級を示す表示はございません。裏面の右下に一等は緑、二等は赤のシールを貼っております。
備　考 本品袋詰め作業場では、小麦、そばを含む製品（乾麺のうどんと蕎麦）の袋詰めもしています

身が柔らかく、煮物にすると美味しい昆布

日高沿岸、冬島の浜で育った昆布です。繊維質が少ない日高昆布は柔らかくなりやすいので、昆布巻、佃煮など煮て食べる昆布として用いられます。

しかしながら、上浜の冬島に着生した昆布は、群を抜いて生育状態が良いので、良質なだしをとることができます。
煮て食べて良し、だしをとって良しの昆布です。

ただ今、一等検は２０２４年産、二等検も２０２４年産を販売中です

日高昆布を使って
どんな料理をお作りになりますか？

 

冬島　日高昆布を使ったレシピはこちらです

『 昆布が大好きな家族で、昆布の味だけはかなりうるさい者ばかりですが、
全員一致で「これは返品するわけにいかない」と言い、毎日おいしくいただいております 』
たむたむ　さま
『 昆布だし、おいしかったですよ。これは、お店で買うのよりよかっ た』
かなた　さま
『 一番安い昆布を買ったんですがそれでもそこら辺のとは明らかに違いがわかり良い 出汁がでました 』
とよさま　さま
『 正月年始用に1本の昆布を使って鮭を巻いて昆布巻きを 作りました
それがみんなに大変好評で今年のおせちの中で 一番おいしいと言われました 』
自称季節の料理人　さま

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