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- 価格改定について
１１月２５日発送分より、冬島 日高昆布の粉だし、オホーツクの干貝柱の粉だし、焼あごが価格改定になります。 - 天然醸造味噌、信州美麻高原蔵、宮古天然若布 ・・・ 販売を再開しました
| 商 品 名 | 宗田荒節の削り節 |
|---|---|
| 原 材 料 | 宗田荒節 |
| 賞味期間 | １年 |
| 保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
味・香りともに濃厚なだし
足摺岬沖でとれた寒目近（かんめじか－－１月から３月にとれる良質な宗田節） を原魚に作られた宗田荒節を原料に製造します。
宗田鰹は鰹に比べ血合が多いので、 味・香りともに濃厚なだしがとれます。
本商品はカビをつけていない宗田裸節を 原料としていますので、長く煮だし過ぎると生臭さがでてくることがあります。 そばつゆ、みそ汁、煮物などのだしに適しています。
宗田荒節の削り節を使って
どんな料理をお作りになりますか？
『 かつおぶしはかつおぶしや、としか言いようがない気持ちです（笑） 』
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『 しっかりとした旨味と香りのある出汁ができました 』
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