おいしい歳時記｜鰹節伏高

天然醸造味噌、信州美麻高原蔵、宮古天然若布・・・在庫が売り切れたら、輸送時の品質劣化防止のため、１０月まで取り扱いを休止します
水産庁長官賞の本節　・・・　第２１回全国鰹節類品評会で受賞した本節を販売しております

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吉田　渉子

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。

南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、四季おりおりの自然にも恵まれています。だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

宗田荒節の削節を使ったレシピ

	２０１２年１１月	玉ねぎの出汁煮

	２０１４年１１月	柚しめじ

	２０１５年９月	鯛すだちそば

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伏高のホームページでは、三代目店主である　私、中野克彦が責任をもって情報発信をしています。
商品説明や食材などの記事は、私自身の経験ならびに製造家、取引先などの専門家への綿密な取材を基に、私、中野が執筆しています。

お客様の感想やレシピは、お客様、料理家から寄せられた内容を、原文のまま掲載しています（誤字、脱字は修正しています）。
お客様の感想については、掲載許可をいただいている感想を、悪い評価も含め全て掲載しています。
「鰹節屋の昔話」は二代目店主、中野英二郎が、「築地の風景」と「工場長の独り言」は弊店スタッフが執筆しています。
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東京都中央区築地6-27-2
FAX　03-3551-4333
メール　uketsuke@fushitaka.com

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