とろける本枯節の削節
とろける本枯節の削節
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とろける本枯節の削節
とろける本枯節の削節
とろける本枯節の削節

とろける本枯節の削節 20g

商品番号 13372
販売価格 ¥ 496 税込

 

日本最大級の口コミポータルサイト
「おとりよせネット」にて
モニター審査員様より審査委員太鼓判
をいただきました！

 

5.00
1
  • gen 2
    購入者
    非公開
    投稿日
    とろける口溶けは真実でした！ ほかほかご飯にのせると水蒸気で少しお出汁の味もして、 本当に美味しかったです。また購入します(^o^)
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商 品 名 とろける本枯節の削節
原 材 料 鰹本枯節
賞味期間 １年
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管

ふわーっと、とろけるような食感
トッピング専用、うすーく削った鰹節です

弊店で販売している「薩摩背節」と「薩摩腹節」を、薄さの限界に挑戦して削りあげました。

その薄さは０．０１mm～０．０２mm。口に入れると、とろけるような食感、そして、芳醇な本枯節の旨味と香りが口中に広がります。
（鰹節を削っただけですから、実際には、とろけませんが）

おひたし

豆腐に、ゴーヤチャンプルに、サラダに、おひたしに、納豆に、ご飯に、うどんに、蕎麦に、パスタなどなどに、ふんだんにトッピングしてお 使いください。

鰹節の旨味が素材の味を引き立てるので、最小限の調味料（薄い味付け）で誰しも大満足、おいしく召し上がれます。いわば減塩生活への必需品であります。

まさに、極上の「食べる鰹節」、「食べる削り節」

 

豆腐

トッピング専用と謳ってはおりますが、旨いダシもしっかり取れます。

ただ、薄くて、ふわぁっと しているので、
一掴みの量が、通常の削節に比べ少なくなります。

ダシ取りの際は、水１リットルに対して５０ｇを目安に、
計量してお使いください。

ゴーヤチャンプル



とろける本枯節の削節を使って
どんな料理をお作りになりますか？

 

とろける本枯節の削節を使ったレシピはこちらです

『 素直に美味しかったです
グリーンサ ラダの上に乗せて和風ドレッシングで頂いたところ美味でした 』
koichin　さま
『 舌触りもよく、鰹節の感触はないのにお味は効いてる！という家族の反応でした
ところがこれが返って気になったらしく、あの鰹節の感触が足りない、
という感想に落ち着いたようです 』
MK　さま
『 看板に偽りなし、口の中に変に残らず、とろけるような感覚が味わえます
それでいて、鰹のうま味がちゃんとあるのが良いです 』
みどりのねこ　さま
『 ご飯に乗せて醤油を数的垂らして、飛ばないようにそおっと口に運ぶと、
口の中で蕩ける・・・ふんわりとしているから、噛む前に何処かに消えて
なくなってしまう感じです。 でも、うまみだけはしっかり残るんですよね 』
吉祥天女　さま
『 焼きそば、ラーメン、にゅう麺、オニオンスライス、などに使ってみました
本来の食材の食感をスポイルしないこのフレーク感はなかなかのものです 』
雨の木　さま
『 舌に乗った薄さ故か、本枯節の絶妙な節の濃厚さが味わえ、
得も言われぬ掛け物の引き立て役になって美味しさが増すように感じました 』
やまちゃん　さま
『 そのまま口に入れると名前の通りとろけます！
内容量はこの倍でも良いかと思いました！ (上手くてすぐに無くなっちゃうので) 』
秋 太　さま
『 「とろける」の袋を開けると、それだけで本枯節独特の燻製香が広がります。 ひとつまみ口に入れると、なるほどふわっとした口当たりで、柔らかい舌触りに 驚きながら味わうと、意外にしっかりとしたかつお節の味わいが楽しめます 』
笑うくまいぬ　さま
『 削り節が細かいため、食品にかけるときに手で掴むと、周りにも削り節が散ってしまうのが少し難ですが、名前の通り、本当に口に入れた途端、ふわっととろけるような口当たりで、とても食べやすかったです 』
ちい　さま
『 本当に「とろける」って思いました
豆腐、サラダ、おひたし等々いろいろ使いました
うま味がしっかり残って美味しかったです 』
ヒデヨシ　さま

第二十七回　聴だしの会

 

利きだし師の方々のご感想、少々さわりを紹介させていただきます

 

『 とても薄く、ふわふわしており、口の中で滑らかにほどけていきます 』
mayo　さま
『 一つ難点を挙げるとするならば、あまりにも薄くフワフワしているので 盛り付けの際にあちらこちらに飛びやすい、ということでしょうか 』
のりこ　さま

『 鰹風味たまご(削り節の袋の中にローリエの葉と共にたまごを入れて冷蔵庫で４，５日保存)。 「とろける本枯節の削節」の良い香りをたまごが吸ってくれます 』

Kaoruko Michelin　さま
『 「トマトとアスパラのサラダ」に入れてみました。 加えて混ぜると直ぐに溶け込んで見えなくなります。少しとろろ昆布のような触感を感じました 』
大野　美香　さま
『 とろける食感はもとより、スモーキーな香りがふわっと漂い、旨味と酸味のバランスが良い繊細な味わいを感じました 』
鈴木　ゆかり　さま
『 食べたら感激してしまい、旦那さんが即座に沢山購入していました＾＾ 』
サチsachi♪　さま
『 「ふわふわかき氷のかつぶし味！！」というのが、離乳食時から伏高さんの鰹節で育ち、和食をこよなく愛する、我が家の４歳児の感想です 』
たもんてん１００８　さま

 

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