細花
細花
細花

細花 50g

商品番号 13355
販売価格 ¥ 810 税込
商 品 名 細花
原 材 料 まぐろ荒節の血合抜
賞味期間 1年
保存方法 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管

どんな料理も引き立てる旨味と香りの足し算

 鮪荒節血合抜を小さく削ったものです。食べる鰹節としてお使いください。

細花を使って
どんな料理をお作りになりますか?

 

細花を使ったレシピはこちらです

 

第十八回 聴だしの会

 

利きだし師の方々のご感想、少々さわりを紹介させていただきます

 

『 鰹節ほど、 魚くささが出ないので、上品に仕上げたい時には、とっても良いと思いました 』
Harry さま
『 オリーブオイルとも合う様な気がしますので、和風スパなどにも使ってみたい 』
ビーツ・アップ 前田 憲 さま
『 鰹の濃厚な旨みとは異なる非常に上品であっさりした味でした
ちなみにねこまんまを鰹節ですると、鮪節よりずっと魚臭いのです 』
moccoT さま
『 シンプルにごはんの上にのせてちょっと醤油をたらすのが一番好きかもしれないですおかずが要らないくらいです 』
みそ さま
『 主人がお浸しや豆腐に鰹節が乗るのは好まないのですが、
細花は細かく口当たりが良いせいか   とても気に入っています 』
ゆりぽむ さま
『 そのまま食べてもとても美味しいです。上品な味で、天然の旨味をたっぷり感じます。あまり加熱しないで使いたいと思いました 』
新開ミヤ子 さま
『 素材の味をひきたて、その邪魔をしない、たとえは変ですが、「よくできた女房」といったところ 』
にばんだし さま
『 野菜に塗してスチームで蒸したり、グリルで焼いたり…いろいろ使えそうです
この薄削りならではの面白さですね 』
そらまま さま

 

第二十九回 聴だしの会

 

利きだし師の方々に、糸がきと細花のキャッチコピーを考えていただきました。

 

糸がき:美しくやさしく、食材を引き立てる上品な名脇役。
細 花:旨味の足し算。強い食材にも負けません。
岩魚 さま
糸がき:マグロの旨味を力強く、おてんば娘のようにはっきりと加えます。
細 花:マグロの旨みを優しく伝え、料理に貴婦人のような上品な風味を加えます。
びんちゃん さま
糸がき:冷ややっこが一瞬でプロ仕様になる、エンジェルヘア、絹糸
細 花:まぐろのスモークチップ、サラダやパスタのトッピングに
AnnU さま
糸がき:うまみが弾む、にじみ出る。ずっと噛んでいたい、しあわせ。海のスポンジ
細 花:華やかな香りが、立ちのぼる。食べる前から、もうしあわせ。海のアロマ
両 方:おにぎりにするなら「糸がき」は芯に、「細花」はまぶして
ふわり さま
糸がき:【華やぎ糸がき】コレひとつでおうちで料亭気分が味わえるます。美しい仕上がり。
細 花:【和みの細花】味馴染み、口当たりの良さで、毎日いただきたい美味しさです。
野菜ソムリエfumi さま
糸がき:ふわふわの糸が紡ぐおいしい幸せ
細 花:お料理に花びらを添えませんか
ぽむむ さま
糸がき:ふわっと乗せれば、いつもの一品がランクアップ!
こぼれにくいから食べやすい!
細 花:舌の上にうま味が広がる!
いつものかつお節をカエルと、料理の腕が上がった気がします💕
Natu-Labかえる さま
糸がき:鰹節の淑女
細 花:鰹節の台風一過
mkt さま
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