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- 価格改定について
１１月２５日発送分より、焼あご、冬島 日高昆布の粉だしが価格改定になります。 - 天然醸造味噌、信州美麻高原蔵、宮古天然若布 ・・・ 販売を再開しました
| 商 品 名 | 瀬戸のだいだい酢 |
|---|---|
| 原 材 料 | だいだい |
| 賞味期間 | １２ヶ月 |
| 保存方法 | 開栓前は常温、 開栓後は冷蔵庫保管 |
京は橙（ダイダイ）、大阪は酢橘（すだち）なり
香川県高松市の四国明治飲料さんが
愛媛県産の橙を搾った１００％ダイダイ果汁です。
昔ながらの手搾りなので、苦みやえぐみのない
まろやかな味に仕上がっています。
橙酢は他の柑橘果汁に比べ香りにクセがないので
京都の懐石
料理店ではポン酢素材として使われています。
すっきりした酸味のスダチ、甘くまろやかなダイダイ、お好みに応じて使い分け、または、ブレンドしてマイポン酢をお楽しみください。
材料さえ揃っていれば、お手製のポン酢、案外と簡単に作れます。
詳しくは「ポン酢の作り方」をご覧下さい。
なお、すだち果汁をお買い上げいただければ、「伏高流お手製ポン酢の作り方」を一緒にお届けいたします。
もし友人・知人への手土産にお悩みなら・・・お手製ポン酢はいかがでしょうか。
オンリーワンの手土産です。
よろしければ、私と友人のエピソードをこちらよりご覧ください。
>> お手製ポン酢はオンリーワンの手土産です
手作りポン酢は、やっぱり、
１００％果汁で作りたい
『 正直なところ半信半疑でしたが（スミマセン）、 美味しいので安心しました 』
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『 冬の間絞って使っていた だいだいの香り、味がそのまま出てきて驚きました 』
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| 『 橙酢は封を開けると爽やかな甘みの柑橘の香りが広がり 思わずそのまま飲みそうになってしまいました 』
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柑橘果汁についてのご質問にお答えします
| Ｑ１． | 賞味期限が短い柑橘果汁で作ったポン酢の賞味期間を教えてください |
| Ｑ２． | １Ｋｇのだいだい酢は、搾る前のダイダイにして何個分でしょうか？ |
| Ｑ３． | ポン酢の長期保存に適した容器を教えてください |
