かぶとセロリのあちゃら漬け,作り方,レシピ

（２０１９年４月１２日）

あちゃら漬けの甘酢に橙酢を使ってフルーティに仕上げてみました。お好みのオイルを加えてより現代風に....えごま油がマイブームです。

材料
（作りやすい分量）

作り方

１．	かぶは皮をむいて８等分にくし切りする。

２．	セロリは筋をとって斜め切りにする。

３．	きゅうりは３．５㎝長さに切って縦四つ割に切る。

４．	きんかんは輪切りにして種を取り除く

５．	ビニール袋にきんかん以外の野菜を入れ自然塩を加えて１０分程置く。

６．	甘酢の材料を混ぜる。

７．	野菜から水が出たら捨て、４のきんかんを加え、６の甘酢を加える。

おいしい歳時記

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