商 品 名 | 鯖荒節の削り節 |
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原 材 料 | 鯖荒節 |
賞味期間 | 1年 |
保存方法 | 開封前は常温、開封後は冷凍庫・冷蔵庫保管 |
脂肪分の少ないゴマ鯖から抽出された、甘みとコク
春先に太平洋沿岸でとれた良質のゴマ鯖(脂肪分が少ない鯖です)を原魚に作られた鯖荒節を原料に製造します。甘みとコクのあるだしがとれます。
本商品はカビをつけていない鯖裸節を原料としていますので、長く煮だし過ぎると生臭さがでてくることがあります。 そばつゆ、みそ汁、煮物などのだしに適しています。
鯖荒節の削り節を使って
どんな料理をお作りになりますか?
第七回 聴だしの会利きだし師の方々のご感想、少々さわりを紹介させていただきます
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