アスパラガスの焼き漬し,作り方,レシピ

（２０２０年５月８日）

ついに今年のゴールデンウィークはステイホーム週間になってしまいました。

休校やテレワークで朝昼晩と一日三食、家族のご飯づくりは大変ですね。

今月はおいしい手抜き料理のご紹介です。

旬のアスパラガスは絶対焼いてくださいね。

トウモロコシ、たけのこに匹敵するあまーい美味しさがあります。

材料

（２人前）

作り方

１．	アスパラガスが入りそうな耐熱容器に水・淡口醤油・みりん・かつお粉だし・昆布粉だしを入れて電子レンジで加熱し、溶きまぜておく。

２．	アスパラガスは根もとの固そうな皮をピーラーで削っておく。

３．	アスパラガスは魚焼きグリルに並べて７分ほど焼く。オーブントースターでも同じように焼けます。

４．	アスパラガスが焼けたら食べやすい長さに切り、１の器に漬ける。

５．	とろける本枯れ節をアスパラガスの上に盛る。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

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