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オーブンで簡単！白唐揚げ ｂｙ えびっこ さま
（２０２２年３月１５日）
美味しい塩唐揚げが作りたくて、今まで試行錯誤していましたが、今回濃醇だしを使ったら、簡単！
希釈せずそのまま使えるのも、良かったです。
カツオのいい香り、押し付けがましくない上品な唐揚げになりました。
オーブンで焼くので、油の大量消費がなく、少し高めのほうろく菜種油荒搾りを使うことができました。
軽い仕上がり、何本でも食べれてしまいます。
材料
（３人分）
| 鶏肉手羽中（半割のもの） | ３００ｇ |
|---|---|
| 濃醇だし | 大さじ２ |
| 片栗粉（コーティング用） | 大さじ２ |
| 片栗粉（まぶす用） | 適量 |
| ほうろく菜種油 荒搾り | 適量 |
| ＊お好みで、仕上げに七味唐辛子や黒胡椒など添えても。 | |
| ＊今回の油は少量で良いので、ほうろく菜種油荒搾りを使いました。 | |
作り方
- １．鶏肉に濃醇だし原液を、揉み込む。
- ２．１）を大さじ２の片栗粉でコーティングする。
- ３．さらに、片栗粉をまぶし天板に並べる。
- ４．油を少しずつかけ、予熱なし250度のオーブンで焼き上げる。
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