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簡単!塩麹入りトマトと卵のスープ
(2022年6月17日)
濃醇だしには鰹の他に昆布も入っています。
昆布とトマトにはうまみ成分のグルタミン酸が含まれ相乗効果で美味しいスープができます。
今回はそこに塩麹を加えてさらに旨味と発酵を加えています。
こんなスープがあっという間にできる濃醇だしはすぐれものです。
材料
(2人分)
下準備
作り方
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