キムチうどん,作り方,レシピ

豚バラ肉は一口大に切り、にんにく・生姜・醤油・酒を加えて軽く混ぜ合わせ下味をつけておく。　

長ねぎは斜め切り、椎茸は７mm幅に切っておく。　

鍋に水２カップとだしバックを入れて５分間煮だす。だしパックを取り出し本返しを加えてうどんだしを作る。

うどんはたっぷりのお湯で指示通りにゆで、ゆであがったらもみ洗いして水けをきっておく。

フライパンに油を熱し豚バラ肉をいため、肉の色が変わったら長ネギ、しいたけ、白菜キムチを加えて炒める。

３のうどんだしに４のうどんを加えて１分間煮こみ、卵を割り入れて火を止め、器に盛る。　

５の炒めた豚肉とキムチを熱々のうどんの上にのせる。