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きゅうりのヨーグルトサラダ
(2018年8月17日)
一年中見かけるきゅうりですがやはり一番おいしいのは夏。
ちょっと以外のようですがそのきゅうりとヨーグルトとの相性は抜群です。
クリーミーなのに爽やかなこのサラダ お勧めです。
作り方
1. |
ヨーグルトはヨーグルトポットで水切りして一晩おく。 |
2. |
きゅうりは7mm厚さの輪切りにする。 |
3. |
ボウルにきゅうりを入れて自然塩を振り10分程置いて下味をつける。 |
4. |
すりおろしたにんにく少々、EXバージンオリーブオイル、水切りヨーグルトコショウを加えて混ぜ合わせる。 |
5. |
器に4を盛り、刻んだミントの葉を散らす。 |
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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