黒糖ゼリー,作り方,レシピ

（２０１８年６月８日）

暑くなると黒砂糖のお菓子が食べたくなります。

冷たくてツルンとおいしい黒糖ゼリーは海藻から作られたアガーを使うととても簡単に作れます。最近はアガーもインターネットで取り寄せも可能になりました。

もちろんゼラチンでもできますのでお好きな方でお試しください。(ゼラチンの場合は袋の表示の分量と作り方に従ってください)

材料

（２人前）

作り方

１．	鍋に分量の水と黒砂糖をいれて火にかけ、煮溶かす。

２．	沸騰したらアガーを加え、泡立て器で完全にとけるまで混ぜる。

３．	火を止め型に流し、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。

４．	黒糖ゼリーは食べやすい大きさに切って器に盛り、アイスクリームを添えてきな粉をかける。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
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『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
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