伊達巻き,だて巻き,作り方,レシピ

流し缶(１８ｘ１８cm)の中にオーブンペーパーを敷いておく。

折りたたんだ所をホチキスでとめておくと扱いやすいです。

オーブンを予め２００度に温めておく。

はんぺんは２cm角に切る。

フードプロセッサーにはんぺん、卵、調味料を入れなめらかになるまでよく攪拌する。

４の卵液を１の流し缶に流しいれ、２００度に予熱しておいたオーブンで１０分、温度を１８０度に下げて１５～２０分焼き、竹串を刺して何もついてこないことを確かめる。　　

焼きあがったら巻きす上に焼き色のきれいな面を下にして置き、巻きやすいように手前から３cm幅に４～５本浅く切り目を入れる。

巻きすで渦を巻くようにしっかり巻き込み両端を輪ゴムで止め、巻き終わりを下にして冷めるまでそのまま置いて落ち着かせる。

好みの厚さに切って器に盛る。

残りはラップに包み冷蔵庫で3～4日保存可能です。