しょうがご飯,作り方,レシピ

作り方

 

１．	米はといでザルにあげ、３０分ほどおく

２．	新しょうがは千切りにする。

３．	油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端を切って二枚に開き、縦半分に切って千切りにする。

４．	炊飯器に米、出汁、淡口醤油、酒、自然塩、新しょうが、油揚げを入れて炊く。

５．	炊きあがったら全体をさっくり混ぜ合わせる。

おまけ

 

万願寺とうがらしの焼き浸し

 

材料 （２～３人前）

万願寺とうがらし 　・・・　 　４～６本 淡口醤油 　・・・　 　大さじ２ 出汁 　・・・　 　大さじ２ みりん 　・・・　 　大さじ１／２

作り方

１．	万願寺とうがらしはオーブントースターで約８分、魚焼グリルなら約３分焼き、熱いうちに淡口醤油・出汁・みりんを合わせた中に浸す。