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クリームチーズの和風ディップ
(2010年11月5日)
猛暑日が続いた今年の夏、残暑が長かった分秋が短く感じられますね。
新聞によるとラニーニャ現象の年、夏は酷暑で冬は厳冬とか… 寒い季節は親しい仲間と集まって楽しく時を過ごしたいものです。
今月はホームパーティに最適なお手軽な一品をご紹介します。
クリームチーズ | ・・・ | 100g |
味噌 | ・・・ | 20g |
さば荒節の粉だし | ・・・ | 小さじ1 |
細ねぎ | ・・・ | 4~5本 |
大根・人参 | ・・・ | 適量 |
きゅうり・セロリ | ・・・ | 適量 |
チコリ・トレビス | ・・・ | 適量 |
プチトマト | ・・・ | 適量 |
作り方
1. |
大根・きゅうり・人参・セロリはスティク状に切る。 |
2. |
チコリ・トレビスは食べやすい大きさに切る。 |
3. |
クリームチーズは室温に戻すか電子レンジに30秒ほどかけて柔らかくしておく。 |
4. |
細ねぎは小口切りしておく。 |
5. |
ボウルにクリームチーズを入れ、さば荒節の粉だし、味噌を加えよく混ぜる。全体が均一に混ざったら細ねぎを加え、混ぜる。 |
6. |
器に野菜を盛り、ディップを添える。 |
おいしい歳時記
弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田 渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。
『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。
だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。
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