鰹節の伏高トップページ伏高コラム/レシピ工場長の独り言

荒川 晶充

工場長の独り言

by 削節工場長、荒川 晶充

2009 11 27

もう11月になるのに暖かい日が続きます。11月から12月は、 鰹節屋にとって最も忙しい時期です。忘年会もありますが、鍋物などに使われます。 でも今年は不景気でどうなんでしょう?

 

僕の友人で日本橋にあるうどん屋さんは、今年に入って 一日の売上げが1万~2万円落ちていると言ってました。 リアルに不景気を感じました。 年末、一年の最後ぐらいは、おいしい物を食べて過ごしたいと思いました。

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