海老ときゅうりのすり流し汁,作り方,レシピ

暑い日が続く時こそ、夏バテしないようにしっかり栄養を取りたいですね。

「いまひとつ食欲がわかない」なんて言わずに作ってほしい一品です。

梅干し入りのさっぱりとした冷たいすり流し汁をきゅうりと濃醇だしで作りました。

エネルギー不足にならないように海老も入ってたんぱく質もしっかりとれます。

下準備

• きゅうりはすりおろす。
• おくらは薄切り、みょうがは半分に切り斜め薄切りにする。
• 大葉は千切りにする。

作り方

• １．鍋にＡの材料を入れ中火にかけ、沸騰したら海老を入れ火が通るまで煮て火を止める。
• ２．梅干しを箸でくずす。
• ３．あら熱がとれたらすりおろしたきゅうりを加え冷蔵庫で冷やす。
• ４．冷えたら味見をし、きゅうりから水分が出るので塩で味を整える。
• ５．器に盛りみょうが、おくらを散らし、大葉をのせる。