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濃醇だしで野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け
(2021年9月10日)
だし汁に調味料を入れ火にかけ沸騰する手前で火をとめます。
そこに千切りの野菜をたっぷり入れて余熱で野菜をしんなりさせるのがコツ。お肉もあたたかいうちに漬けていきます。
南蛮たれは酸っぱくない割合になっていますので、お好みでお酢を加減してください。
味見をするときは調味料だけのときではなく、お野菜を入れてからのが味がわかります。
材料
(2人分)
下準備
作り方
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