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濃醇だしで簡単かき玉汁
(2021年6月25日)
~15倍に薄めるだけで、真っ当なダシ汁が出来上がる~
濃醇だしを使うと、あっという間にお出汁の香る本格かき玉汁が出来上がります。
かき玉汁のコツは、水溶き片栗粉を卵より先に入れること。
卵を流し入れるときにお鍋の中の汁を大きくかき回して流れを作ってから卵を入れること。卵が綺麗な群雲になります。
材料
(2~3人前)
下準備
- 水溶き片栗粉を作る。
- 卵を溶く。
作り方
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