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カレー風味の揚げごまめ

(2021年2月12日)

カレー風味の揚げごまめ

おせち料理の田作りをおつまみにアレンジしました。

にんにくスライスとごまめはほうろく油でさっと揚げます。

目先の変わった1品はお酒のおつまみにも、カレー粉を少なくすれば子どものカルシウムいっぱいのおやつにもなります。

揚げるときには、ごまめは焦げやすいので色がつく程度で引き上げてください。

材料
(4~6人分)

材料
ごまめ  20g
にんにく  20g
カレー粉  小さじ1/2
 小さじ1/2
ほうろく菜種油  適量

作り方

  • 1.フライパンに高さ5㎜程度の油を入れ、にんにくを揚げきつね色になったら取り出す。 にんにくチップ
  • 2.1)のフライパンにごまめを入れ、色がつく程度に揚げる。 ごまめを揚げる
  • 3.にんにく、ごまめをボウルに入れ、カレー粉、塩を入れひとまぜする。 塩を入れる カレー粉を入れる
  • 4.器に盛る。 完成

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福島利香

美味しく、やさしく、幸せに

食の研究所From Kitchen主催の福島利香です。

シンプルな食材と調味料で美味しいごはんをつくります。料理のコツも一緒にお伝えしていきたいと思います。

From Kitchen 毎日のやさしいごはん

 

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