オクラの春巻き,作り方,レシピ

オクラは頭を落としておく

小麦粉は半量の水で溶いてのりを作る。

春巻きの皮のザラっとする面を上にして広げ、角を手前にする。下の方に豚ロースを敷き、その上にオクラを2本並べ、豚ロースをかぶせ軽く塩を振る。

春巻きの下の方からくるっと一回転させ

両端を折り込み、

回転させ、最後三角形の二辺をのり付けする。

フライパンに油を５センチ深さ位に注ぎ、火にかける。

春巻きを入れ、１６０℃位で５～６分かけて皮がパリッとするように揚げる。　

油をきって皿に盛り、お好みで練りからし、醤油、酢を添える。