白菜とブロッコリーのゆずマヨ和え,作り方,レシピ

白菜は芯と葉に分け、芯は一口大に切り水を振ってラップで包む、葉は大きめにざく切りし水を振ってラップで包む。

最初に芯の方だけ電子レンジに入れて６００Ｗで1分加熱し、続いて葉も加えてさらに2分加熱する。

ブロッコリーは洗って濡れたままラップに包み６００Ｗで２分加熱し、取り出して小房に切る。

新人参は皮をむいて７㎜厚さに切り、ラップに包んで電子レンジに入れ６００Ｗで1分加熱する。　

ボウルにマヨネーズと昆布粉だしを入れてよく混ぜ合わせ、濃口醤油・柚子こしょうを加えてさらに混ぜる。

ボウルに温かい野菜を入れ4の和え衣を加えてあえ、器に盛る。