２０１１ 年１ 月２８ 日

インターネットを見ていたら、『鰹節で食欲を抑える』というネタがあった。

 

脂質が少ないと満足感が得られず、ついついお菓子に手が出てしまう経験はないだろうか？

 

鰹節や鰹ダシに含まれるヒツチジンというアミノ酸は、脳内でヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つである ヒスタミンニューロンを刺激して満腹感を与える効果がある、と言う事らしい。

 

ダイエットに有効と言うことだけど、 果たしてどうなんだろう？

http://wol.nikkeibp.co.jp/article/special/20110105/109758/?P=1