２０１０ 年１２ 月２７ 日

築地の店にお昼頃配達に行くと、この時間帯には一般のお客様が多いのですが、 今くらい寒い時期には、カビ付きの削り節がよく売れます。年末だけ買いに来るお客様も多いと 思いますが、季節や料理によって使い分けている人も多いのかと感心します。

 

特に、わざわざ鰹節屋に買いに来る方は、 料理にこだわりや関心がある方が来店されるので、「○○に使うのですが、どれがいいの？」と質問されて、 こっちも勉強になります。

 

今年ももう終わりですが、また来年もよろしくお願いします。