鰹節の伏高トップページ伏高コラム/レシピ工場長の独り言

荒川 晶充

工場長の独り言

by 削節工場長、荒川 晶充

2010 24

まだ暑い日が続くのでしょうか?

 

先日、海に行ったら赤潮が流れていました。今年は、いつもシュノーケルをする場所でも濁っています。 水温が高いのかも?台風が来ないからキレイにならないじゃないかな、と言ってました。

 

夏の間、シラスも獲れなかったみたいだし、 サンマも不漁。黒潮が蛇行している影響なのか、温暖化なのか、少し心配です。

 

カツオまで獲れなくなると、商売にも影響してくるので、他人事ではないです。

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