２０１９ 年３ 月２ 日

築地の店に配達のついでに、築地場外市場を散策していました。専門店が数多くあり、街のスーパーには売っていないような食材も多数あります。

どれも美味しそうに見えるのですが、調理の仕方が分からない。お店の人に聞けば教えてくれるのでしょうが、一人で作るとなると自信が無くなり買うのをやめてしまいました。

周りの観光客を見回しても、すぐに食べられる物（玉子焼き、刺身）なんかを買っていく人を多く感じます。 鰹節も、「出汁取りが難しそう」と思っている方が、結構いると思いますが、意外と簡単です。

最近はｙｏｕｔｕｂｅなどで出汁取りなど詳しく解説してる動画も多くあるので、出汁取りに挑戦してみてください。