鰹節の伏高トップページ伏高コラム/レシピ工場長の独り言

荒川 晶充

工場長の独り言

by 削節工場長、荒川 晶充

2016

最近、体重が増えてきたので、食事の量、カロリーに気をつけるようにしています。

今はレストランに行っても、カロリー表示されている所も多く、食事を選ぶポイントになっていますが、本当に合っているのでしょうか? 以前、某レストランでは、著利前の食材のカロリーで計算しているなんて聞いたことがあり、トンカツなんて油を吸うから表示よりも高くなり、焼き魚は逆に油が落ちるから低くなるのかと思ったりしていました。まあ目安なんで、そこまで気にしてもしようがないのですが。

ラーメンはカロリーが高いイメージですが、スープもカロリーには行っているはずなので、スープを飲まなければ、意外にヘルシーな食べ物だったりして。やっぱり気になります。

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