鰹節の伏高トップページ伏高コラム/レシピ工場長の独り言

荒川 晶充

工場長の独り言

by 削節工場長、荒川 晶充

2014 27

最近、営業所のに近くに九州料理の居酒屋がオープンしたので、通りがかった時、メニュー表をもらってきました。

お酒はやっぱり芋焼酎が充実してました。九州のお酒と言えば、焼酎でしょうか。

食べ物のメニューを見ると、明太子、黒豚、豊後のサバなど、有名どころが並びます。下の方を見ると、鰹節コーナーがありました。

「厚削り鰹節の刺身」???

鰹節だけを食べるメニューがあるとは驚きました。市販されている厚削りより、食べやすく加工してあるみたいです。

興味があるので、一度行ってみたいと思います。

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