２０１３年３月２９日

ネット見てたら、

 

乾物と干物の違いは？　

 

ってのを見つけました。

 

陸産、海産の植物性の乾燥品および加工品を乾物、魚類、動物の乾燥品および加工品を干物 といいます、と書いてありました。

 

でもまあ鰹節は乾物なんだろうなぁと思っていたら、Ｗｉｋｉｐｅｄｉａの干物の分類の中に入っている。 塩干物や干し肉なんてジャンルもあるし、ややっこしい。

 

乾燥した食品だけで何種類あるんだろう？

 

大きくまとめて乾物？

 

違うか？