- 水産庁長官賞の本節 ・・・ 第21回全国鰹節類品評会で受賞した本節を販売しております
- ただ今、第32回聴だしの会 開催中です
開催期間(5月19日まで)、今回の素材であるかつお節と昆布だけで作っただしパックを2割引のご参加御礼特別価格にて販売中です。
鰹節の伏高トップページ > 伏高コラム/レシピ > 工場長の独り言 >

工場長の独り言
by 削節工場長、荒川 晶充
2004 年9 月24 日
暑い夏は終わりました。今年は休みのたびに海に行き、魚を捕っていました。
僕がやっているのは釣りではなく、素潜りをして銛で刺して魚を捕っています。
最近では80センチくらいのウツボを捕り、今、天日干しをしている所です。
味の方は分かりませんが、美味しいと聞いた事があります。甘辛く煮たり、塩焼きがおいしそうです。
来年もまた行けるといいです。