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ささみとリーキのあたたか饂飩
(2023年1月13日)
リーキは、ポロネギとも言われる西洋ネギのことです。
ヨーロッパではよく食べられているリーキですが日本では馴染みがないのですが、最近では少しずつ市場に出回っていきているようです。加熱をすると柔らかく甘みのありネギです。
先日、日本で生産している農家を見つけ、購入しました。
代用は深谷ネギで良いです。ネギの甘さがやさしい味わいの濃醇だしとよく合います。
材料
(2人分)
下準備
作り方
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