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芽キャベツと鶏むね肉の出汁煮
(2022年3月11日)
芽キャベツは冬野菜でそろそろ終わり。
甘味と苦味が美味しく、香ばしく焼き目をつけて煮ると風味がまします。
焦げも味の内ですので、鶏むね肉もしっかり焼いてください。
味付けは濃醇だしと塩とバターのみ、最後に入れるバターがコクを出します。
材料
(2人分)
下準備
作り方
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