ひじきご飯,作り方,レシピ

（２０１７年５月１２日）

今月はひじきの煮物を作ってひじきご飯をご紹介します。

あらかじめひじきの煮物を作って冷凍しおき、食べたい時に自然解凍し、炊き立てのご飯にまぜてもおいしくできますよ。

材料

（作りやすい分量）

作り方

１．	ひじきは水に戻し、長ければ２cm位に切る。

２．	にんじんは２cm長さの細切りする。

３．	油揚げは半分に開き、細切りし、熱湯をかけ油抜きして絞る。

４．	さやいんげんは塩ゆでし、小口切りする。

５．	鍋に油を熱しひじき、にんじん、油揚げを加えて軽く炒め出汁を加えて中火で煮る。

６．	調味料を加え汁気がほぼなくなるまで１５分ほど煮る。

７．	ご飯を炊き、炊き上がったら６を汁ごと加えて混ぜ、さやいんげんを散らす。

おいしい歳時記

弊店のかつお節を長らくご愛用いただいているお料理の先生、
吉田　渉子さんに、四季折々、季節の食材をつかったおいしいお料理を教えていただきます。

『おいしい歳時記』を担当させていただく吉田です。
南北に細長い日本は、郷土色も豊かで、その上おいしい水と、
四季おりおりの自然にも恵まれています。

だしさえ有ればあとは簡単。旬の食材で毎日の食卓をお楽しみ下さい。

お役に立つレシピをいち早くメールでお知らせします

四季折々のレシピ、食材にまつわる面白いお話、「聴だしの会」や「無添加煮干の入荷」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます

※全て入力必須項目となっております

メールの配信をお許しください