この蕎麦はズルズルとたぐりながら食べられる珍しい干蕎麦で、気に入っています。蕎麦のかおりや味もしっかりしています。逆に言えば、こういう干蕎麦だからこそべら棒に高い値段でも買う人がいるのだと思います。蕎麦湯が濃くてべら棒な値段の麺を残らず掬えたのかどうかわからないのは困りものですが、蕎麦湯が濃くて旨いので大目に見て楽しんでいます。挽き立て、打ち立て、茹でたてとは違うという向きもあるようですが、生そばと干蕎麦を同じ食べ物と考える方が可笑しい。