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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
お正月のごまめ（田作）
今年はご自分で作ってみませんか
年末までの取り扱いですので
お早めにご注文ください
こんなキャッチフレーズで
毎年、暮れに販売しているのが田作です。
例年１２月の最終週には
完売となっていたのですが・・・
恥ずかしながら、昨年は大誤算
結構な数量が売れ残ってしまった。
コロナの影響といえば
そうなんですが
例年並みに売れるに違いない
と思った私が浅はかだった。
弊店のお客様には
茶懐石の出張料理人さんが
少なからずいらっしゃいます。
彼らの最大の繁忙期は毎年一月
初釜の時期なんです。
初釜の茶懐石には
ごまめ（田作）がつきもの
ですから、毎年、結構な数量を
お買い上げいただいていた。
田作は１０月に仕入れました。
あの頃は、コロナの状況が
今より、ずっと良かったので
初釜需要は例年より減るとは
思ったモノの
まあ、それほどではあるまい
と高をくくっていたのですが
コロナの状況が悪くなり
結果は、初釜需要が
大きく落ち込んだ
これが大誤算だったのであります。
売れ残りの田作、さすがに
捨てるには量が多すぎるので
恥ずかしながら、年明けも
販売を継続している次第です。
山口産 田作
￥１，４０４／１５０ｇパック
賞味期限は６月２４日と
まだまだ有りますので
よろしければお買い上げください。
とは言うものの・・・
田作って、おせち料理以外の
使い道があるの？？？
と思われてますよね。
そこで、From Kitchenの
福島さんに、急遽
田作の斬新な使い道の
提案をしていただきました。
カレー風味の揚げごまめ
簡単に作れて、その上、旨い
お酒のおつまみにどうぞ
そして、カレー粉を少なくすれば、
子供向けのカルシウムいっぱい
のおやつにもなります。
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