特大肉厚の乾椎茸

２年ぶりに入荷しました

まずは、ステーキで召し上がってください

７月６日に製造したと思われる煮干です

残りはたったの１３ケ

火を、一切、使わない

「めんつゆ」の作り方です

本がえしをご利用ください

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

「 中野さん、体年齢は５８歳です・・・､

一週間がんばりましょう 」

ただ今、断食修行中
２年ぶり、そして６回目あたりでございます

断食宿に着くと、まずは面談がありまして
体重やら体脂肪率を計ります

２年前に断食終了後の体重から６Kgも増えていたのは
想定内だったのですが・・・

先月５５歳になったばかりなのに
体年齢が５８歳とは、ちょいとがっかり

体組成計が告げる体年齢を実年齢に近づける
これが今回の目標になった

さて、今日で修行の５日目
昨日から回復食が始まり、お粥をすすっております

日々、どんな生活をしているかというと・・・

朝５時に起きて、メールチェックやら仕事を少々

６時には、宿の屋上にある露天風呂で朝風呂
目の前には大島が見えたりします

６時半から、目覚めのヨガ

７時半から、気功体操

早いときは、８時からマッサージやら電気をあてるやらの
治療的な事を約一時間（日によって午後になったりもする）

１０時に朝食

夕方５時から、ヨガなどのクラスが一時間

６時から夕食

９時半から、安眠のヨガ

ヨガも体操も、自由参加でして
空き時間には、散歩をしたりプールで泳いだり

断食中、運動をすると、ぐっと痩せるのですよ

てな訳で、私は城ヶ崎自然研究路という、全長６キロの山道を散歩しているのであります

ところで、どんな物を実際に食べているのか？
こんな事にご興味をお持ちなら、店のフェイスブックページをご覧ください

そして、まだのようなら、「いいね」ボタンを押してくださいませ

土曜日の夕方、退所面談がありまして、また体組成計で計ります

はたして私の体年齢は？？？

またの機会に報告させていただきます

さて、私の断食は２年ぶりですが

こちらも２年ぶり、もしかすると３年ぶりです

大つぶしが入荷しました

『夏バテで、とくかく食欲がなくて・・・』とお嘆きのあなた様へ

コクがあるのに、スッキリさわやか

『 私的に一番おいしい食べ方は そのまま、カレー用の大きなスプーンにとって ぱくって舐めること。 口寂しい夜は、冷蔵庫の前に カレースプーンもって行ってます 』

ものすごーく酸っぱい だからこそ、昔ながらの真っ当な梅干なんです

職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
　

築地仲卸　伏高 中野　克彦 nakano@fushitaka.com 「海のだし」のお話は https://www.fushitaka.com/

伏高流 鰹節の削り方 ＜動画にて公開中＞