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２０２０年６月５日 Vol.９７３
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
毎年、６月最初の土曜日は
乾物カレーの日
なんて話、聞いたことありますか？
乾物で世界をもっとＰＥＡＣＥに
こんな事を掲げて活動している
一般社団法人DRYandPEACEさんが
２０１７年から行っている
イベントが「乾物カレーの日」
であります。
早い話が
乾物を材料にカレーを作って
楽しみましょう
こんなイベント
Ｓｔａｙ Ｈｏｍｅの今年は
「集まらない乾物カレーの日」
になるそうで
今年は主に、参加者さんが
フェイスブック上に
カレーの記事を投稿する
こんなイベントになるそうです。
DRYandPEACEさん
乾物は未来食と捉え
現代のライフスタイルにあった
乾物レシピや商品を提案し
乾物の普及活動を行っている
そんなDRYandPEACEさんから
協力要請を受けた弊店
乾物普及のためならと
二つ返事で協力をすることに
いたしました。
で、今月のおいしい歳時記は
「 乾物カレー 」
基本の出汁は粉だしと煮干
市販のカレールーを使わない
そして煮干のダシガラと
乾舞茸を具材にする
まさに乾物カレーの王道
と言っても過言ではないレシピを
吉田さんに作っていただきました。
ってな訳で
もしよろしければ
乾物カレーを作って
フェイスブックに投稿して下さい。
よろしくお願い申し上げます。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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