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２０２３年２月３日 Vol.１１０９
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おはようございます。
築地仲卸 伏高
店主の中野でございます。
ポイント倍増キャンペーン始まりました。
（３月６日まで）
この機会にポイントを貯めて
魚河岸のご馳走を味わってください。
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あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。
最近、週に一度ファミレスで
お昼食べてます。
基本、個人営業っぽい飲食店で
昼は食べることにしてるんですが
たまたま通りかかったファミレス
の店先に、
日替わりランチはにお代わり
自由のスープが付いてます
って書いてあるのが見えたので
食べることにしたのであります。
私、味噌汁やスープのお代わり
出来る店、大好きなんですよね。
店に入ると、結構広いんですが
ホール係は２人だけ
その代わりなんでしょう
配膳ロボットが２台、店内を
グルグル回ってる
注文は、当然、タブレット
レジもセルフになっている。
要するに今時のオペレーションなんです。
やっとの事でタブレットで
注文すると、その時はロボットでなく
ウエートレスさんが
ランチを運んできました。
食べ終わって、お会計は
セルフレジに挑戦したんですが・・・
途中で、レジが固まってしまった。
お店の人を呼んで手動での
支払をお願いしたのですが
セルフレジが固まっていると
手動の対応が出来ないんですって。
午後の予定が詰まってたので
「ごめんなさい、のんびりお金を
払ってる暇がないのです」
と言うと、
「今日の支払は結構です」
とタダにしてくれた。
こんな事があったので
申し訳ない感もあり
以来、週に一度は昼を食べてます。
でも、やっぱりタブレットには
慣れないし、配膳ロボもいけません。
配膳ロボが運んで来た料理を
自分で取ってテーブルに置くのですが
配膳ロボは、テーブルの横から
動いてくれません。
お店の人に頼んで動かしてもらった。
その時、配膳ロボを帰巣させる
方法を聞いたので、翌週、自分で
ボタン操作をしたんだけれど
配膳ロボは動きません。
お店の人に動かしてもらったけど
私の操作のどこが悪いのか
まったくもって分からない
ってか、最新設備を使えない
私はお客として歓迎されてない
こんな雰囲気がありありと見える。
私が操作に慣れるのが先か
それともファミレスに嫌気がさすのが先か？
おそらく後者だと思いながら
昼食後、歩きながら新しい昼飯屋を
探す日々であります。
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| 築地仲卸 |
伏高 |
三代目店主 |
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職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの
「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。
そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。
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