鰹節屋の与太話

２０１９年１１月１日　Vol.９４３築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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　おはようございます。

　築地仲卸　伏高、店主の中野でございます。

　柑橘果汁、今シーズンも入荷してます。


スダチ	ダイダイ	カボス	ユズ

お手製「ポン酢」を
作りませんか

材料は・・・

醤油、柑橘果汁、鰹節、昆布だけ

鮪荒節血合抜の削り節

お吸い物のだしに、

ほんのり甘く上品な風味

コレで作るポン酢、
私は好きです

丸大豆醤油

国産、無添加、本醸造

甘みのあるまろやかな丸大豆醤油

利きだし師の方々のご感想をお聴きください

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

今朝の与太話は無し

業務連絡、それも
ごめんなさい、値上げのお知らせ
であります。

１０月１１日のメールで
書きましたが

今年、本当に昆布が
獲れませんでした。

地球温暖化のせい

って話なんですが・・・

この言い訳、なんか
聞き飽きた感がありますよね。

でも、これが現実
困ったもんであります

獲れなかったのは昆布だけでは
ありません。

今年は、三陸の若布も大減産

コレも地球温暖化の
結果らしい

このまま温暖化が進むと

函館あたりが若布の産地になって
昆布はロシアからの輸入が主流

こんな事態になるんだろうか？？？

地球温暖化とは関係ないと思われる
秋のトビウオ漁

こららも相場が上がってしまいました。

漁獲量は昨年と、ほぼ変わらなかった
ようですが、今年は、需要が多かったようで
相場が高止まりしてしまったそうな。

ってな訳でして

１１月１９日発送分より

羅臼昆布

 利尻昆布

 冬島　日高昆布

 宮古天然若布

 焼あご

の価格を改定します。

注文ベースで言えば
１１月１４日午後６時以降の
ご注文分より、改訂後の価格になります。

なお、１４日午後６時までに
ご注文をいただいても
１１月１９日以降の発送をご希望の場合は
値上げ後の価格になりますので
ご了承下さい。

新価格については
各商品ページをご覧下さい。

朝っぱらから、値上げの話で
大変申し訳ございませんが

もしよろしければ
値上げ前にお買い上げ下さい。