鰹節屋の与太話

２０１６年６月１７日　Vol.７７０築地の鰹節屋『伏高』がおくる、よもやま話

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　おはようございます。

　築地仲卸　伏高、店主の中野でございます。

　無添加煮干なんですが・・・

　残念ながら、まだ良品が届いておりませんので
　本日は販売できません。

　良品が入り、準備が整い次第、連絡を差し上げます。
　豊漁を祈りしつつ、今しばらくお待ちくださいませ。

淡口醤油は甘い

なぜかというと・・・

米麹を使ってるから

姫ひじき

柔らかいけどコシがある

お客様から寄せられたご感想をご覧ください

干出だけで育てたアサクサ海苔

幻のアサクサ海苔、ようやく手に入りました

アサクサ海苔

vs.

スサビ海苔

あらためまして、おはようございます。
伏高の中野です。

先々週のメールで
「今年は幸先がいい感じ」
なーんて書いた割には、今日の
入荷がなくて、申し訳ございません。

確かに５センチ以上の煮干が
出来上がっているのですが・・・

品質的にイマイチ

藤原さんのお眼鏡に適いません。

イマイチの煮干を届けて
ガッカリされるのが一番困るので
無理せず良品の入荷を待っております。

大変恐縮ですが
もう少しおまちください。

今日このスペースに、無添加煮干の
話を書く予定だったので
他のネタをまったく用意してませんでした。

ということで、今朝は、業務連絡であります。

宮古天然若布

品質保持のため、７月上旬から９月末まで
販売を休止します。

ですから、夏の間にご入り用であれば
お早めにご注文ください。

さて、ここからが本題

今シーズンの三陸若布
養殖も天然も値上がりしています。

天然若布、１０月１日より
販売を再開する予定ですが

ごめんない

販売再開時から宮古天然若布の価格を

　￥１，０８０／３００ｇ

　　　より

　￥￥１，４０４／３００ｇ

に価格改定させていただく予定です。

どうやら、昨年あたりより
天然若布の人気が高まっているとの事

そこに来て、今シーズン
養殖若布が値上がりしたので
天然は３割も価格が上がってしまった。

宮古天然若布ファンのお客様
もしよろしければ、お早めに
ご注文くださいませ。